ナメタガレイの煮付け|keexさん

手料理

2020/04/25
208

ナメタガレイの煮付け

レシピ

材料・調味料

ナメタガレイ: 2切れ

醤油、みりん: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ1

水: 50ml

長ネギ: 半分

しょうが: 適量

作り方

1: カレイはお湯を回しかけて臭みをとる

2: 醤油、みりん、酒、砂糖、水、しょうがを鍋に入れ煮立たせる

3: カレイを入れて、アルミホイルで落し蓋をし、鍋の蓋をして中火で6-7分対流させる

4: 落し蓋をとって、タレをスプーンでかけながらもう少し煮る長ネギを入れる

5: よきところでカレイとネギを取り出す
タレを煮詰めてから、カレイにかけて完成
針生姜を上に乗せればなおよし

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