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鶏鍋😋
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手羽元の揚げがらめ😋
沢山の骨付き肉（今回は手羽元）を使ってコラーゲンたっぷりの出汁を取ります😃
取り出した手羽元を揚げて、たれに絡めます😃名古屋の手羽先をイメージして、辛めにしたり、和風出汁で山椒を利かせたり、いろいろ楽しんでます😋柚子胡椒も美味しい❗