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粉蒸肉|Anita Skyさん
手料理
  • 2016/02/24
  • 1,622

粉蒸肉

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
軟骨小排骨
兩人分約10塊左右
芋頭或地瓜
1/3左右視自己喜好
菇菇
半包
蒸肉粉
一人份（市售約半包）
醬油，米酒，香油
適量
作り方
0
將排骨們加入醬油，些許米酒，幾滴香油醃約20-30分鐘
1
大碗底部先撲上一層菇菇（不想加菇可省略）再放上芋頭或地瓜
2
醃好的小排骨一塊一塊分別沾上蒸肉粉並放置大碗最上方
3
將大碗放入電鍋蒸約40分鐘
4
跳起後排骨表面灑上一些水再按下煮飯鍵蒸約10分鐘即可
ポイント

蒸的過程汁液會往下流，口味較重者可將醃排骨的汁液於蒸之前往下淋在菇菇及芋頭地瓜上頭，反之較清淡者千萬不要在多這步驟，會超鹹噢！！

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