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手料理
- 2015/05/01
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迷迭梅花豬南瓜燉飯
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 準備食材
1.梅花豬用肉鎚敲敲，讓肉質變軟。
2.醃肉-乾燥或新鮮迷迭香、黑胡椒粒、蒜瓣切碎、海鹽或玫瑰鹽灑在梅花豬兩面上醃肉，醃製一個小時，越久越入味。
3.南瓜去皮去籽切小丁，放入電鍋蒸熟，熟後用叉子壓成泥。
4.洋蔥切碎丁。
- 2
- 醃製好的梅花豬排放進烤箱以200度，上下面各烤10-15分鐘，出爐切片即可。
- 3
- 熱鍋放入奶油將洋蔥碎丁炒香，再加入一杯白米，慢慢用中火拌炒至米粒呈半透明狀，再分兩次加入雞高湯與南瓜泥繼續拌炒，直至收汁、米粒熟透。
- 4
- 南瓜燉飯起鍋前依照自己的口味加入適量的鹽與白胡椒粉
也可以加一些帕瑪森乾乳酪絲更好吃
みんなの投稿 (1)
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謝湘湘連媽咪都說讚💯的燉飯！
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