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- 2013/12/13
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モツ鍋
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 土鍋にお水を入れて、酒、みりん、だしの素、ウェイパー、塩、醤油、ニンニクを入れて味を整える。
この時、少し塩分が強いかなぁって思うくらいの味付けにしとくのがポイント♪
- 2
- ゴボウを笹がきにしながら鍋に投入！
- 3
- ホルモンを投入し、一煮たちさせ灰汁をとる。
- 4
- もやしとキャベツを投入！
- 5
- ニラを乗せて蓋をし、一煮たちさせれば完成！
ポイント
スープを作るときに、少し塩分が強いかなぁって思うくらいに塩をきかせること。
鷹の爪はお好みに合わせて。
もぐもぐ! (8)
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料理自体、お酒を飲みながら、味見、味見を繰り返して適当にやりますので使う材料がこれって言う感じで参考程度に考えて下さいね♪
ちょ～簡単、激ウマもつ鍋です☆