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手料理
  • 2020/01/14
  • 365

桂花馬蹄榚

レシピ
材料・調味料
馬蹄粉
125ml
凍水
375ml
桂花
1茶
熱水
50ml
馬蹄
5顆
片糖
30克
冰糖
40克
黃糖
1茶
清水
325
作り方
1
A 馬蹄粉加凍水
2
B 桂花泡水
3
清水+片糖+冰糖+黃糖,中小火煮滾至糖熔
+拍碎了的馬蹄+B,煮至出煙,不用滾起,熄火
4
加入A 到糖水中,一邊加入一邊攪勻,後小火煮至糊狀,熄火,放入器皿。
5
加錫紙為蓋,蒸爐高火30分鐘,放涼後放入雪櫃。
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