ローストビーフ 赤ワインソース きのこ入りピペラード添え

本来のピペラードのレシピはちょっと違うのは知っているので、ツッコミはなしでお願いします。

きのこやピーマン類はべつにスライスでも構わない。

ケチャップ風トマトソースでナポリタンを作ると大人な感じにできます。

卵黄は、溶き卵を作る時に一つ取っておけばいい。別に始めから入れてしまったっていい。その辺はお好みで。

赤ワインソースは使う前に温めて。
当たり前だが、市販のフォンドボーを入れるとコクが増す。