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手料理
- 2014/04/12
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マグロとズッキーニの蒸し焼き
レシピ
作り方
- 1
- マグロを、ニンニクのスライス、ディル1本、オリーブオイルで1〜2時間マリネし、一口大に切り分ける。ズッキーニは、たてに四等分し、さらに3センチぐらいにカット。残りのディルとパセリはみじん切り。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを炒める。軽く火が通ったら取り出す。次に同じフライパンでマグロを両面焼き、ズッキーニを戻し、白ワインを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
- 塩胡椒で味を整えて、パセリ、ディルをふりかけて出来上がり。
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