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もみじそば(えぞ鹿)
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すっごい複雑で旨い
鹿の出汁を濃い目にとって
すこーし、八角のリキュールを足してやりました。
すごーく深い味わい、とてもアジアな雰囲気なので、大場とレモンを
薬味にしたところ、バッチリ
もみじチャーシューともみじスープ
先生、驚きです。
鹿ですか？
食べてみたいです
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