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麺は茹でてごま油を絡めておき、あとは好きな具材をのせます。今日は、とりささみ、レタス、トマト、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり、青じそ、もやしなど。タレは、白ごま、砂糖、マヨネーズ、醤油、ごま油、酢を同量ずつ。自由が効いて、ご飯の代わりににもなり、お酒のつまみにもなる。いいですねー。