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手料理
- 2014/09/23
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手羽元のスパイス焼き。
レシピ
作り方
- 1
- 手羽元を開いて
お湯で揉み洗い。
- 2
- キッチンペーパーでしっかり拭き取ってから
- 3
- 自家製ミックススパイスをたっぷり揉み込んで
- 4
- 15分くらい馴染ませてから
- 5
- 皮を下にして中火にかけたフライパンで焦げめをつけて
- 6
- 裏返して蓋をして弱火で３分焼く。
- 7
- これを魚焼きグリルで身から焼く。
- 8
- 裏返して皮をカリッと焼く。
ポイント
下拵えと順番が大事！！
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