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手料理
- 2014/03/07
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サーモンピラフ
レシピ
作り方
- 1
- 米は洗って30分くらいざるへあげておく。
サフランを大さじ1の水につけて色を出す。
- 2
- 生鮭は皮を取り骨を抜き、小口に切る。
玉ねぎは1cm角に切る。
- 3
- 熱湯に(1)のサフランと塩・コショウ・ブイヨン・バターを入れ、混ぜておく。
- 4
- 無水鍋(R)に(1)の米、(3)のスープ、(4)の具を入れ炊く。 《炊き方→強火で沸騰したら、弱火で15分炊き、火を止めて余熱で10分蒸らす》
- 5
- 炊き上がったら鮭をほぐして混ぜ、盛り付け、パセリのみじん切り又はあさつきを散らす。
ポイント
具材を無水鍋(R)のふたで炒めた後、本体+ふたで炊き上げます。
お鍋ひとつでできますよ♪
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無水鍋(R) 公式アカウント無水鍋(R)でごはんを炊くと、つやつやふっくら！しかも炊飯器より早く炊けるんです。
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