食べる価値ゼロの新装開店の横浜家系ラーメン

今日のランチは、お客さんの熱烈な希望により、新装開店した横浜家系ラーメン屋「一閃家」

開店から1週間。
開店日から数日は凄い行列だったので、並ぶの嫌いなので突撃は控えてましたが、今日は並ばずにすんなり入店♪

塩の全部乗せラーメンの食券を買い、茹で加減固め、あとは普通を注文。

しばし待つと、ラーメンが運ばれてきてまずはスープって思ったらレンゲがない🫠
何かここで暗雲が広がってきた嫌な予感🤢

気を取り直して、スープを一口。
うん。実に濃厚な家系独特のスープ。
ここまでは良かった😀

さて麺を箸でつまむ…
なんか重い…

麺が固まってますがな🤣
なんとかほぐしながら食べてみるも、かたまりの真ん中はなんかは火が通ってない…
まるで博多ラーメンのハリガネ。
博多ラーメンは麺が細いから、ハリガネでも美味しく食べられるけど、家系ラーメンの太麺ではなぁ。
名古屋の味噌煮込みうどんじゃあるまいし👹

このラーメンは食べるに値しませんわ💢

またしばらくして、お客さんが食べたいって言ったら突撃することもあるでしょう。なんせ、幸いなことにお客さんの方は麺が固まってなかったから。

こんばんわ〜。
写真でもわかる😱😱固まってる😭😭
バリカタ？？
塚本の例の準備不足のお店は、どうなりました？？気になる🤔🤔
私は、しゃぶ亭で美味しく頂きました😁😁

あのお店は、まだ営業しているみたいだけど、行列は出来てませんわね。
そんなすぐには結果は出ないとは思うな。
まぁ、時々店外からチェックしてみますわ。
あの程度の店のために一食を無駄にするのも嫌だし。

それよりも、今日の店…
すでに食べ物じゃないもんねぇ🤣
一食を無駄にするなんてレベルじゃございませんでしたわ。

それに引き換え、しゃぶ亭は安定の味ですわよね😋

嫌だなぁ…
頼んでもないのにバリカタ笑
しかも太い麺で🍜

仕事の時ってランチタイムが唯一の楽しみなのに、台無しですね☹️

ハリガネでしたね、むしろ粉落とし？

粉落としというか…

いや…もう「ナマ」という茹で具合になるかも知れませぬ🤣

麺の端が10本ほど揃って見える事から推測すると…

茹でカゴに麺をほぐさずに入れて茹でている間も一回も混ぜず、時間が経ったら丼にそのまま投入しただけなんでしょうね。

…コナン君じゃなくてもわかるわ🤣

開店1週間、すでに行列もなく12時15分にすんなり入店出来る程度の客の入りで、テーブルに用意してあるニンニクとか、ご飯用の漬物の入れ物が空っての、開店前に補充してなかったと思われますわ🤣


コロナの問題あったとはいえ、このラーメン屋の前は居酒屋が２回続いて、初めて見た居酒屋は一年くらいは持ってた（昼飲み出来たから？）
その後の居酒屋は、数回開いてるの見たけど半年持たずに閉店。

この店、半年持つかわなぁ？🤔

この駅の周り、ラーメン激戦区だから、結構開店しては閉店してますのよね〜
知ってるだけでも10店ほどのラーメン屋のうち5件閉店🤔
そしてまた新規開店するのだろうなぁ。

弱肉強食の世界です🦁