レーズンバターのせ、甘酒あんこトースト

先日焼いた食パン、ラストになりました。なので、なので？あんバタートーストにしました。おつまみのレーズンバターもこれで最後です。気持ちヘルシーにするべく小豆を甘酒で煮て、砂糖不使用のあんこを作りました。塩麹も少し入ってます。物によっては甘酒に塩入ってるのもあるんですが、私が使っているのは米と米麹だけなので、甘さを際立たせるために塩麹も入れた次第。小豆1袋、全部あんこにしたので、次はあんこを使いきるべく創意工夫せねば(笑)