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手料理
- 2021/05/31
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ピリ辛ネギマヨ炙りチャーシュー
レシピ
作り方
- 1
- ・白髪ネギを作る。
(ネギを長さ5cm→白い部分に縦に切り込みを入れて開く→千切り→冷水にさらして5分ほどおく→水気をしっかり拭く)
・万能ネギ→小口切り
・★の調味料混ぜ合わせる
- 2
- チャーシューを細切りにする→ガスバーナーで炙る。
- 3
- ★のボウルに白髪ネギを入れて混ぜ合わせ、さらにチャーシューを加えて混ぜる。
器に持って万能ネギを散らせば完成。
ポイント
東松山の唐辛子味噌は焼き鳥用のピリから味噌です。
味噌と豆板醤、唐辛子類、おろしニンニクなどを加えれば代用になると思うます
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morimi32#簡単料理 #おつまみ #肉料理
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