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- 2013/11/01
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焼きとり
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は食べやすい一口サイズに切り、塩、こしょうをして、全体に酒をふっておく。ねぎは3cm位に切り揃える。
- 2
- 鶏肉、ねぎを交互に串に刺しておく。
- 3
- たれは鍋に【A】と水100ccを合わせて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、(2)を並べて両面に焼き目をつけたら弱火にし、フタをしてしばらく蒸し焼きにする。余分な脂は、キッチンペーパーなどで拭き取る。
- 5
- (3)のたれを加えてからませる。
- 6
- 鶏肉を取り出し、器に盛りつける。好みで粉山椒、一味唐辛子をふりかける。
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】387kcal 【野菜摂取量】75g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）
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