いわとろ丼

昨日、今年最後の山奥イタリアンに行きました！
色々お世話になってる、シェフとマダムにXmas🎁を持って行ったところ、お返しに地元で採れたナメコをたくさんいただきまして、早速赤出汁にしました〔妻の投稿参照〕。

赤出汁に合わせたのは、鰯ととろろの丼！

んめー

この、いわとろ丼は、実は【大戸屋】のメニューにあるもので、再現料理です😂😂