レタス入りペペロンチーノ🍝アンチョビversion

🍝パスタといえば、このrecipe作者さんのバリエーションは物凄いですし、本格的です💕

アンチョビ入りっていうのがポイント！
ほんのり塩味が効いて美味しいですヨ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

ペペロンチーノの乳化ってどうされてますか？

私はこのrecipeを知ってから、小麦粉を入れる方法をとるようになりました。
パスタの茹で汁でもいいのですが、うまく乳化できないこともあるので、小麦粉を使うと失敗がないですよ♪( ´θ｀)

騙されたと思ってお試しくださいね 笑笑✨

gontaさん、こんばんは😊
パスタの乳化に小麦粉！ 面白いですね〜。今度やってみようと思います✊

まちまちこさーーーん！

おはようございます😃コメントくださりありがとうございますm(_ _)m

普通は茹で汁で乳化させるのですが、乾麺の量が少ないと小麦粉が溶け出す量が少ないため、乳化させるのですが難しくなるんです😅
ならいっそのこと、小麦粉を混ぜる！というのがこのrecipeです♪

是非お試しくださいね(๑>◡<๑)💕