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手料理
- 2017/05/20
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おうちでつくる💛カニクリームコロッケ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて小さく切り、鍋に入れて水から茹でる。茹でたら熱いうちにつぶす。
- 2
- ホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱し、薄力粉を振り入れ、弱火で焦がさないように1〜2分炒める。温めた牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、生クリームを加えて少し煮てから塩、こしょうで味を調える。
- 3
- じゃがいもとホワイトソースとほぐしたカニの身を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。冷蔵庫でしばらくおいて冷やすとまとまりやすい。
- 4
- 丸く成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。揚げ油でカリッと揚げたら出来上がり💕
- 5
- ランクイン💛ありがとうございます❣️
もぐもぐ! (3)
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お店で食べるようなとろけるクリームコロッケは難しいですが、じゃがいもを加える事で、ふんわり感を残しながら手軽に作る事が出来ます(๑˃̵ᴗ˂̵）