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手料理
- 2014/08/29
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野菜たっぷり煮込みハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは、ハンバーグ用はみじん切り、ソース用は1cm角に切る。にんじんは1cm角に切り、枝豆はさやから取り出しておく。豚肉（こま切れ）は粗いみじん切りにする。
- 2
- 合びき肉に塩、こしょうし、粘りが出るまでよく捏ね、豚肉を加えさらに捏ね、卵を加え混ぜ、玉ねぎ（ハンバーグ用）を加え混ぜ、4等分し小判型に成形する。
- 3
- 熱したフライパンに（２）のハンバーグを並べ、両面焼く（中火で片面1分ずつ）。
- 4
- フライパンににんじん、玉ねぎ（ソース用）、コーン、水、「基本のトマトソース」を加え蓋をし、沸騰後、中弱火にし7分煮て、枝豆を加え3分煮る。
- 5
- 塩、こしょうを加え、味をととのえる。
ポイント
★ハンバーグに豚肉（こま切れ）を加えるとジューシーになり、「基本のトマトソース」で煮込むことでふっくら出来上がります。
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カゴメトマトケチャップ8月31日は野菜の日！8月末は夏野菜たっぷりメニューをご紹介しています。さいごは・・・野菜たっぷり煮込みハンバーグ！
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