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手料理
- 2014/12/16
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タルトタタン♪ 簡単パートブリゼのレシピあり♪
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今回はタルトタタンにしましたが、
キッシュにも◎アレンジ自在♡
フープロ使用
かんたんなのですぐできますー♪
【パート・ブリゼ】
卵の量に合わせて3台分です。
余っても冷凍可能♪
・溶き卵 1コ分 水大さじ1→混ぜておく
・薄力粉130g
・強力粉130g
・バター160g
・塩少々
フードプロセッサーに粉とバターを入れ、バターが小豆粒大になるまでかくはんする。
溶き卵に塩、水を加えて混ぜ合わせたものを加え、かくはんする（多少粉けが残っている状態でよい）。
台などに取り出してひとまとめにし、1/3ずつを平らな円形にして、ラップにくるんで冷蔵庫で1時間以上ねかす。
台に打ち粉少々をふり、生地を取り出して約2mm厚さに丸くのばし、フォークで全体に穴をあける。直径18cmの型に沿ってナイフで切る。
#おもてなし #おかし・デザート