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手料理
- 2016/01/19
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里芋といかの八方炒め
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- さといもは皮をむき、ぬめりが出るまで塩揉みし、水洗いしてから熱湯で3～4分茹で、水洗いして再びぬめりを洗い流す
1cmの厚さに輪切りする
- 1
- いかを皮をむき、裏面に鹿の子包丁を入れ、一口大に切ってザルに入れ、熱湯をかける
- 2
- 鍋にサラダ油、白ネギ、しょうがを入れてサッと炒め、たけのこ、にんじん、白菜、木耳、いか、さといもの順に加えて炒める
- 3
- 中華だし、酒、塩、胡椒を加えて2～3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけ、つや出し用のごま油をかける
ポイント
尿酸の排出を助けるさといもを使った炒め物です(^3^)/
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よっしー(=^ェ^=)毎週火曜日は「健康応援メニュー」(〃∇〃)
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