藁納豆蕎麦

水戸天狗納豆の藁納豆。藁が臭みを吸い取り、大豆の旨みだけが凝縮され、納豆嫌いの人にも試してほしい一品。
かえしに、昆布粉末と椎茸茶。結論から言うと十割蕎麦とは全く合わない。やっぱり日本蕎麦は、蕎麦と濃いかえし醤油に負けない強い節（ブシ）じゃないとダメだ。

KimaLABOさんこんにちは😊
いつももぐもぐをありがとうございます!
藁納豆って納豆臭さがないのですね😳パックの納豆よりも臭いが強いのかと思っていました。私は納豆好きなので気になりませんが…藁納豆試してみたいな♪

こちらこそありがとうございます。
酸素で納豆菌も活性化していてヘルシーです。ぜひお試しあれ。