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手料理
- 2012/08/08
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ミックスビーンズと夏野菜のトマト煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- なす、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいも、シイタケ、を１cm角に切り、鍋を熱し、オリーブオイルを入れローリエの香りをつけたら、玉ねぎ～全ての野菜を入れ炒める。
- 2
- フライパンで牛挽肉を炒め、１の鍋にトマト缶と一緒にいれ、コンソメも入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
- ２の鍋に、ミックスビーンズ、ピーマンとトマトを粗みじん切りしたものを入れて、
トマトケチャップ、チリソース、白だし、塩、胡椒で味付けしてひと煮して火を止めて一度冷まして半日おいて味を整うのを待つ♬
ポイント
ミックスビーンズとピーマンは、煮過ぎず、食感を残す☆白だしは隠し味程度に。
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mamaサフランライスは、クックパッドのうららすももさんのうちの☆パラパラ♪サフランライスのレシピで作ったら美味しくできました♬
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