卵スープ

#卵スープ
卵スープのコツはボコボコになるまで沸かしたスープの鍋肌に卵液をぐるっと回し入れてしばらく触らない。これでふわふわの卵スープになる。
鶏むね肉の茹で汁にホタテだしを入れて小松菜と卵のスープ。五香塩と黒こしょうで味付け。