冷製和風玉ねぎスープ♪|AYACHIN♪さん

手料理

2014/06/12
2,909

冷製和風玉ねぎスープ♪

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

玉ねぎ: １個

水: 400cc

茅乃舎ダシ: １p

牛乳: 200cc

塩麹: 大１

ホワイトペッパー: 少々

作り方

1: 鍋に水と、薄くスライスした玉ねぎ、茅乃舎ダシを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。(水分は半分程度になります)

2: 柔らかくなったら火を止めて冷ます。(ダシは途中で取り出す)

3: 冷めたら牛乳と塩麹、ホワイトペッパーを入れてブレンダーにかける。
味をみて塩麹を足す。

4: 冷蔵庫で冷やしたら完成♪

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: AYACHIN♪

玉ねぎの甘みたっぷりな、和風冷製スープ♪

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