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手料理
- 2013/03/23
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蕪の葉のスープ
レシピ
作り方
- 1
- 蕪の葉の使い道に困ったら作る。
- 2
- 玉ねぎは繊維方向に対して垂直に薄切り。
蕪の葉は2cm幅位に切る。
- 3
- 切った玉ねぎと蕪の葉を、鍋に入れて煮る。水は「ちょっと少ないかな〜？」ぐらい。強火で！
- 4
- 煮えたら火を止めて、豆乳or牛乳を入れる。どっちも入れちゃってもいいかもねー！量は、蕪の葉達が鍋の中で泳げるくらい。
- 5
- ボールに水をはって、鍋を冷ます。この後ミキサーにかけるので、自分が火傷しない程度に熱が取れればよい。
この間に洗い物する。
- 6
- ミキサーへ移して、ガーッと3〜5分くらい。
- 7
- 鍋へ戻して、沸騰させないように注意しながらコンソメ・ガラスープのもと・塩コショウで味付け。
- 8
- パセリなんか散らしてもいいかもね。
ポイント
水菜が余ってればそれもいれてしまえ！
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となってクックパッドを参考に自己流で作っちゃいました。
よろしくお願いします☆(*"ー"*)☆
ご挨拶遅くなりました💦
フォローさせてくださいm(_ _)m
ってかリフォローまで、ありがとうございます。
かわいいお料理見てると癒されるので、つい…(笑)