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手料理
- 2020/06/22
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茄子と舞茸の時雨そぼろ煮
レシピ
作り方
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- 茄子だけ先にさっと油通ししてるので半揚げ浸し的な感じです。フライパンに油、新生姜、豚そぼろ、砂糖で炒め、本だし、酒を加え、８割方火を通したら、舞茸、茄子、輪唐辛子、八方だし、水をひたひたに入れ、茄子がとろっとなる少し前までコトコト炊いたら完全。
冷やしても美味しいです！
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mi_neneco♪#茄子 #舞茸 #豚 #ひき肉 #新生姜 #そぼろ #揚げ #煮浸し #時雨煮 #炊いたん #常備菜 #葱 #輪唐辛子 #副菜 #フライパン #うちで食べよう
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