秋弁当の彩りに🍁さつまいも🍠のオレンジ煮🎑

秋弁にかかせないサツマイモのオレンジ煮。
鮮やかな赤紫と黄色がとっても綺麗で、この時期になると、つい、お弁当に入れたくて作ってしまいます😉
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作り方は簡単で、輪切りにしたサツマイモをオレンジジュースで煮るだけ。
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アルミカップに小分けにして冷凍しておくと、そのままお弁当に入れられて便利。
学生時代は、食費節約、息抜きのため、週末にまとめてお弁当のおかず作り。
色々試して、美味しくて冷凍に適したおかずをよくリピするようになりました。
金時豆の煮たのとか、さつまいもなど、ちょっと甘い箸休めがあると嬉しい😊
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今回は、お月見弁当用。
鮮やかな黄色と丸みが、お月さまみたいだな…と、お月見ごはんのおかずにも💕