蕎麦粉のガレット

コンプレットですか、大好きです。自宅で焼くときは小麦粉を2割入れて焼きやすくしています。食べたくなりました。お正月に焼くとします。その際は食べ友に呼ばせてください。

お返事遅れてすいません<(_ _)>
はい、是非お願いします(^-^)
今回は生地が硬すぎて薄く延ばすのに失敗！（笑）けっこう厚めのガレットになってしまいました(^^;
小麦粉を少し加えると伸ばしやすくなるんでしょうか？モチモチ感は出そうですね。
次は新蕎麦粉があるのでそれを使ってみようと思ってます。
お正月は椀がきかな？（笑）