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手料理
- 2015/09/28
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鯖の和風オイルパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- お湯に塩を入れパスタを茹でる。
茹で時間は、袋の表示時間-1分が目安。
茹で汁は取って置く。
- 2
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、焦がさぬ様に弱火にかける。
- 3
- オイルが充分に温まった後、エリンギを加え、中火に切り替え、軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4
- 鯖缶、塩昆布を加える。
軽く鯖を崩しながら炒める。
- 5
- パスタの茹で汁を少量加え、全体に馴染ませた後、茹で上がったパスタを投入。
- 6
- さっと醤油を回し入れる。
全体的に水気が飛ぶまで炒める。
- 7
- 皿に盛り付ける。
長葱と炒り胡麻で飾れば完成🎵
ポイント
香りの良い醤油を使うと絶品です❤️
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