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手料理
- 2023/04/25
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真鯛のムニエル🐟ヨーグルトソース
レシピ
作り方
- 1
- 【備忘メモ】魚の方
塩胡椒して水分を出し、キッチンペーパーで拭き取ってから小麦粉をまぶして、皮目から弱めの中火でじっくりと、動かさずに焼く。しばらく焼いて、裏・左右も焼き、最後にまた皮目を焼く。（横でアスパラを炒める。）
バターとかさ増し用のオリーブオイルを混ぜたもので焼きました。
- 2
- 【備忘メモ】ヨーグルトソース
ヨーグルト
塩胡椒
レモン汁
粉チーズ
オリーブオイル
にんにく擦り下ろし
もぐもぐ! (7)
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皮目からじっくり焼いたらパリッとできました✨小麦粉が気持ち分厚めだったのがよかったかも。 #焼き魚