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手料理
- 2021/10/16
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真鱈のソテー〜チーズソース〜
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 真鱈に塩胡椒を振り余分な水分をペーパーで拭く
小麦粉を薄く振る
フライパンにバターを入れソテーする
- 2
- クリームチーズソースの材料を撹拌してソースを作る
- 3
- パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、パン粉とオリーブオイルと合わせる。
トースターで良い焼き色がつくまで焼く
- 4
- お皿にクリームチーズソース、鱈、パルミジャーノ・レッジャーノをのせ完成
ポイント
今回は鱈を作りましたが
白身の魚や鮭でも美味しいです
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下にはクリームチーズソース
上にはパルミジャーノ・レッジャーノのパン粉焼きをふりかけました。
チーズの香りが抜群です！