鯵のたたき

たよし道頓堀

ヒロサカさん始めまして杉本です❗️リフォローモグモグたくさんありがとうございますね❗️鯵と鯖どちらも鮮度が命ですね鯵は活け締めして大きさにもよりますが200g〜300g〜なら2〜3時間後が食べ頃ですね❗️鯖の活け造りもしますが〜1kgの大きいやつは活け締め〜神経抜きして丁度次日が食べ頃ですね〜1日寝かせると旨味が出ますね〜これからもよろしくお願いしますね❗️