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手料理
- 2013/11/08
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ミネストローネ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ニンニクは、みじん切りに。しめじ以外の具材は1センチほどのサイズにきる。
オリーブオイルを具材が焦げ付かない適量ひいて、ニンニクを入れてから火を入れる
- 2
- ニンニクの香りがついたら、ベーコン、ソーセージを炒め、火が通る程度で、ニンジン、タマネギ、ピーマン、セロリなど日のとおりづらい順に入れる。(焦げ付かないように、必要あれば、オリーブオイルを追加して。)
- 3
- タマネギが、しやっきりしたまま、半透明になりかけたあたりで、トマト缶を潰しながら鍋に入れ、具と絡ませる
- 4
- ふつふつしてきた頃に、お水を入れ、沸騰前にローリエを入れ、20分ほど中火にかける。
- 5
- 最後に塩コショウで味を整えたら、完成！バジルは色味で飾りつけ。
お好みのチーズをたっぷりかけることで、味にコクと深みがでるよ♪
ポイント
楽しんで作る^ ^
みんなの投稿 (1)
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Miyu量は4人で翌日のランチにも楽しめる量になってます。ランチにはパンをくぐらせたり、具にも味がし見てますから、違うアレンジで2度楽しんでね！
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