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- 2021/01/10
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餡は化学調味料不使用です。
551蓬莱さんの味のイメージで作ってみました。
それにしても·····いろんなレシピがあって、迷いました。皮部分が悩みの種。
強力粉と薄力粉の割合。
イーストなのかベーキングパウダーなのか。
発酵時間は必要か。
などなど。
今後探っていきたいと思います。
#肉まん #豚まん