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手料理
- 2014/01/15
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レンコン南蛮♪
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- レンコンを1-1.5cm位の厚みの輪切りにし、さらに半分くらいの大きさにし、酢水につける
- 2
- よく水気を拭いて、ビニール袋に入れて、片栗粉も入れて、よく振り混ぜる
- 3
- 油でこんがり揚げて、油をきっておく
- 4
- タルタルを作る。ピクルスやお漬け物をみじん切りに。ゆで卵もある程度みじん切りにして、塩コショウ砂糖、牛乳を加えて、混ぜる
- 5
- 甘酢の材料を鍋に入れて、砂糖を煮溶かしたところに、揚げたレンコンを投入し、絡める
- 6
- お皿に、レンコンを置き、その上にタルタルをかけたら出来上がり〜！
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ふわくま鶏肉の代わりに、レンコンでカロリーダウン♪
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