鰤シャブ

今年初の鰤シャブです。〆はおそうめんにしました。美味しくいただきました。

鰤しゃぶのつけだれは何をお使いですか？

鰤シャブ、いいですね〜〜💓
今年はまだ我が家には訪れてきてくれません😂
寒ブリでしゃぶしゃぶを堪能したいです。
〆まで美味しそう〜✨

hisokaさん、この時は黄ゆずの絞り汁でポン酢を作っていただきました。
もし、何か良いつけだれをご存知でしたら、ぜひご教授ください(*^^*)

あいさん(*^^*)
秋も深まり、鰤もそろそろ上がってますね。
締めのおそうめんは、なかなか良かったです！機会があったらぜひしてみてください。
コメントいつもありがとうございます。とても嬉しいです(#^.^#)

Shindoさん、おはようございます。
本場の方に言うのも気が引けますが、基本はポン酢に赤柚子おろしです。ポン酢は自作しています。
ポン酢だけも飽きるので、鰤は黄身地おろしに黒七味を振って食べています。大根おろし、水気を適宜切り、醤油、卵黄と合わせます。

hisokaさん、なるほど黄身地おろしとは！初めて知りました。今度ぜひ作ってみたいです！
教えてくださりありがとうございます🌟😋