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手料理
- 2018/07/15
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イタリアンな冷たいお蕎麦🇮🇹 自家製バジルペースト🌱
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- トマトは小さめに刻む
- 2
- ナスも小さめに刻んでオリーブオイルで炒めておく
- 3
- オクラも刻んで沸騰したお湯で1分弱ゆでてざるにあげる ☆ゆでなくても大丈夫です
- 4
- 笹かまやかまぼこ ちくわなども小さめに刻む
- 5
- ネギや玉ねぎも刻んでおく
- 6
- 冷たいお蕎麦の上に 刻んだ具材をトッピング
- 7
- あれば アクセントにバジルペースト、生姜などは薬味に
- 8
- 麺つゆは 分量とおりに希釈して オリーブオイルをたらりんちょします✨
ポイント
今回は自家製バジルペーストを使いたかったので
この冷たいお蕎麦にしましたが
細めのパスタでも
そうめんでも大丈夫だと思います。
この具材を 玄米や雑穀米にのせて
醤油漬けの卵をかけても美味しいかも✨
お料理はテキトーなので
レシピも参考程度に載せてます😁🇮🇹✨
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皆さまお元気でしょうか
連休中日 のんびり起きて
のんびりなお昼ご飯終わりました
先週末作り置きしたバジルペーストと
桃屋の瓶詰めきざみしょうがを薬味に
お家にあるお野菜や笹かまをトッピング
イタリアンな
冷たいお蕎麦となりました
これから大掃除に入ります🏠
素敵だし、食べたい！