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手料理
  • 2019/03/25
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鱈の淡煮

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冬の旬の鱈。
鱈の美味しさを引き立てるため、片栗粉でまぶし、サッと湯通し、氷水で引き締め出汁につける。
簡単であるが、手の込んだ一品です。
手作りポン酢で召し上がれ!
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