赤飯と鱧（白身魚）の桜葉包み

冷凍庫に残ってる
少しずつの食材。
食品棚に残っている
乾物、調味料など。

残りものシリーズとして、
ほぼそれだけで、
作っています。

今回の残り物さんたち。
〈材料（全て冷凍庫より）〉
冷凍赤飯　一膳分くらい
鱧　5切れほど
桜葉（塩漬け）

〈作り方〉
① 赤飯はピンポン玉くらいに丸める。
② 鱧は①の大きさに合わせて切り、
　塩、酒を振っておく。
③ 赤飯の上に鱧を乗せ、桜葉で包む。
④ 7〜8分蒸す。

そのままでも、良いが、
出汁、薄めの麺つゆなどを少し
器に張っても良い。

春のおもてなし風なお料理が、
できちゃた！

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