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この鴨せいろつゆは本当は鴨を添えてお蕎麦を食べるべきですよね。
それをあえて 鴨無しで。
そのつゆの美味しさにビックリ‼️
美味しさの秘密は
鴨オイルが入っている
その脂、風味が増していて
今までにない麺つゆを堪能しました。
お蕎麦もこだわり深大寺蕎麦を選んでみました。