焼き夏野菜カレー

セロリと玉ねぎのみじん切りと豚ひき肉でカレールウを作って、ゆでたとうもろこし、なす、ズッキーニ、かぼちゃ、アスパラをオリーブオイルで焼き色がつくまで焼いて塩こしょうしてカレーに載せました。
枝豆もトッピング。
ヘルシーだし美味しい〜(*´꒳`*)