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かつお節のような、イワシの削り節。
もっさり乗せて、卵黄も乗せて食べます。
削り節そのものに軽く塩味が付いているような気がして、ほかの味付けは無しで。
醤油や胡麻油を少し垂らしても美味しいって、削り節のパッケージには書いてありました。 #どんぶり
鰹や鯖より上品な雰囲気だよ。