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手料理
- 2022/02/28
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ふんわりフィナンシェ（╹◡╹）
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温度間違えて180℃で焼き始めて途中で210℃に上げたからかも？
卵白67 ←カヌレの残り
きび砂糖20
蜂蜜10
キャラメルリキュール2cc
薄力粉25
アーモンドプードル32
塩ぱらり 本当に少なめ
ベーキングパウダー1.5
無塩バター50 焦がしバター漉さずに使用
馬嶋屋さんで買った型浅いんだよね〜
９割入れてふっくら仕上がりで1センチないと思う。
外カリカリ、とにかくふんわりで美味い。
まるいの全部食べた。
#おやつ #フィナンシェ