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手料理
- 2013/04/16
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豚ヒレ肉のカレーソース☆ナスタチウムの花とクレソン添え
レシピ
作り方
- 1
- 付け合わせの野菜を茹でておく。
豚ヒレ肉は2センチ位に切り、たたいてのばし、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- 2
- フライパンに油を熱し豚ヒレ肉の両面に焼き色をつける。
そこに水150cc、カレー粉、トマトペースト、固形ブイヨンを入れて2〜3分煮る。
- 3
- 生クリームを加えて煮立ったら火を止める。
味をみて、足りなければ、塩コショウ、ターメリック、クミンなどで味を整える。
- 4
- お皿に盛り付けてナスタチウムの花を飾る。
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ナスタチウムもハーブの仲間で、葉も花も食べられます。