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手料理
- 2015/05/07
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バナナマフィン
レシピ
作り方
- 1
- パンベーカリーで生地を作る。
- 2
- コネ終了後、発酵前にベーカリーから生地を出し、生地を12分割するしベンチタイム20分とる。
- 3
- 楕円形に生地を伸ばし、具を包み込む。
カレーは脂分が多いので、脂分が外側の生地につかないようしっかり包み込む。
- 4
- 仕上げ発酵、40分で10分。
- 5
- 表面に卵を塗り、180度c 約10分焼く。
温度と焼き時間は、オーブの特性に合わせて調整します。
焼き色をチェックして様子をみます。
ポイント
焼きカレーパンだからヘルシー。それに米粉も入ってモチモチ。
もぐもぐ! (12)
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胡桃と一緒に即マフィンになりました。