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手料理
- 2014/08/15
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レンチンで簡単！米茄子の田楽
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①茄子を縦に二つに割る。5mm内側に包丁で切り込みを入れた後、斜め格子を入れていく。
②①をラップで包み、2分くらいレンチン
③フライパンに油を多めに入れて②の両面を焼く。チンしているので焦げ目がつけばOK
④田楽味噌※を表面に塗り、白ゴマ、薬味などをトッピングする。
※八丁味噌大さじ2 白味噌(または合わせ味噌)大さじ1 砂糖大さじ3 酒大さじ2 みりん大さじ1 以上を混ぜ合わせ煮詰める
#簡単・スピード #おやさい