和風ミネストローネ|ひかり味噌株式会社さん

手料理

2023/09/19
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和風ミネストローネ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

玉ねぎ: 1/4個(60g)

にんじん: 1/4本(30g)

キャベツ: 1枚(50g)

ベーコン（ハーフ）: 4枚

トマトジュース（無糖）: 200ml

水: 250ml

円熟こうじみそ: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1/2

作り方

1: たまねぎ、にんじんは1.5cm角の薄切りにする。キャベツは小さめのざく切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2: 鍋にサラダ油を熱し、1を入れて炒める。

3: 全体がしんなりしたら、トマトジュースと水を加える。沸騰したら弱火にし、10分煮込む。一度火を止め、味噌󠄀を溶かし入れて再度加熱し、沸騰したら火を止める。

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: ひかり味噌株式会社

トマトジュースをベースにして、味付けは味噌󠄀を加えるだけ！驚くほどシンプルで簡単なのに、コクのある味わいに仕上がります。具材はお好みでセロリやきのこなどを加えても◎

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