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手料理
- 2023/09/25
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味噌󠄀ダレつくね
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。えのきはいしづきを落として、手で4等分にほぐす。《B》を全て混ぜ合わせる。水菜は５cm幅に切る。
- 2
- ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、しょうが、溶き卵、《A》を加えて、粘りが出るまで良く練る。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、2を8等分に分けるようにスプーンですくって加え、形を整えて小判形にする。2分焼き、ひっくり返してえのきを加え、ふたをしてさらに2分焼く。
- 4
- 混ぜ合わせたBを加え、強火にしてたれを絡める。えのきと共にお皿に盛り付け、水菜を添える。
もぐもぐ! (42)
リスナップ (3)
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やわらかいので冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。
最後に絡めるタレには、味噌󠄀やみりんを加えて、コクのある味わいに仕上げました。